Nous avons testé le Ninja Creami. La glace a bon goût. Mais cette odeur de brûlé...

Publié le 23 juin 2023

Masse Dent Johnson

Partager cette publication

Si votre page TikTok For You ressemble à la mienne, vous avez entendu parler du Ninja Creami, un mélangeur de crème glacée qui, selon les fans, peut transformer pratiquement n'importe quoi en une délicieuse friandise glacée en quelques minutes.

Chez Wirecutter, nous testons les sorbetières depuis près d'une décennie. Le Creami fonctionne un peu différemment d'un fabricant conventionnel, mais nous avons été impressionnés par la rapidité avec laquelle il peut transformer une pinte d'ingrédients congelés en une glace plutôt lisse, même avec des bases délicates et faibles en gras. De plus, sa glace était prête à manger, contrairement aux glaces des fabricants conventionnels, qui nécessitent généralement plus de congélation. Mais cette commodité a un prix : nous avons de sérieux doutes quant à la sécurité et à la longévité du Ninja Creami.

Le Creami est gros et lourd : la base est principalement en métal et en plastique, et les pintes et le bol qui contient les pintes sont en plastique épais. Cela ne semble pas vraiment haut de gamme, mais ce n’est en aucun cas fragile.

La configuration du Creami demande de la pratique, car un peu de torsion, de verrouillage et de relâchement est nécessaire avant d'être prêt à mélanger.

Nous avons soumis le Creami à notre série de tests standard aux côtés des sorbetières conventionnelles. J'ai préparé de la crème anglaise à la vanille, de la noix de coco végétalienne, du sorbet et des bases de style Philly sans œufs dans le Creami. (Le « sorbet » était juste du lait de coco avec des framboises surgelées ajoutées – un exemple de la commodité « jeter n'importe quoi là-dedans » que les propriétaires de cette machine adorent.)

Le Creami nous a surpris en produisant avec succès une glace savoureuse à la texture dense et onctueuse. Parfois, une recette s'avérait friable, mais le manuel nous assurait qu'il s'agissait d'un phénomène normal avec une solution simple : il suffit de la faire tourner à nouveau en utilisant le bouton « re-spin ».

Les bases de crème anglaise et de Philly étaient lisses après un essorage, tandis que les bases de noix de coco et de sorbet prenaient deux ou trois essorages. En fin de compte, chaque pinte est sortie lisse et pratiquement sans glace. J'ai utilisé le paramètre de mixage pour ajouter des Oreos à la base de Philly, et ces résultats étaient également délicieux.

Étant donné que les lames épaisses du Creami ne peuvent pas atteindre complètement les bords ou le fond des contenants d'une pinte, l'appareil laisse des sections de base congelée totalement non mélangée. Ainsi, même si les parties mélangées sont incroyablement lisses, selon le soin avec lequel vous les ramassez, vous risquez d'avoir des morceaux croustillants et glacés dans votre bol.

Nous étions sceptiques quant au Ninja Creami en raison de la tâche herculéenne qu’il entreprend à un prix relativement bas. Il s’agit d’une jolie machine de niche, très similaire au Pacojet, un appareil commercial qui utilise le même type de fonction de forage pour mélanger les bases congelées. Le Pacojet coûte cependant des milliers de dollars, alors que le Creami tente de faire la même chose pour environ 200 dollars.

Mais il faut beaucoup de force pour percer une lame à plusieurs reprises dans un matériau gelé, et nous pourrions dire que la machine travaillait dur, peut-être trop dur. Lorsque nous avons testé le Creami, il tremblait et sentait le plastique brûlé à plusieurs reprises. Un dégustateur a même détecté une saveur de plastique brûlé dans la glace.

Le Pacojet à 6 000 $ utilise des contenants d'une pinte en acier, tandis que le Creami utilise des contenants en plastique. En ligne, les propriétaires de Creami se sont plaints du fait que les lames de leur machine s'enfonçaient soit dans le couvercle en plastique noir, soit dans les côtés des récipients pendant l'utilisation, introduisant des lambeaux de plastique dans leur glace. Nous avons noté environ 15 avis Amazon mentionnant ce problème. Début 2023, un modérateur du groupe Facebook Ninja Creami Community a introduit une nouvelle règle : plus de messages sur le problème du plastique, de peur qu'ils n'encombrent le groupe.

Le Creami est également difficile à nettoyer en profondeur. Après l'avoir utilisé plusieurs fois, nous avons remarqué que de l'eau et des crasses de crème glacée s'accumulaient à l'intérieur du couvercle en plastique translucide du bol extérieur (qui ne se démonte pas pour le nettoyage). La broche du Creami est également recouverte de glace, après quoi elle se retire dans la base de la machine, permettant vraisemblablement à des résidus de glace de s'accumuler à l'intérieur du boîtier de la perceuse.